Chef basic course Iasi

Chef basic course: hrana pentru creier si, ei bine, suflet

Gatitul este alchimie – incepi cu simple ingrediente pe care le transformi intr-un preparat care iti hraneste trupul si spiritul. Vorbim despre una dintre metodele fundamentale prin care universul nostru exterior (ce vedem, atingem, gustam) comunica cu lumea noastra interioara. Cu Chef basic course, ii initiem pe cursanti in arta gatitului si le insuflam din tainele marilor chefi.

Chef basic course: cum sa fii sef in bucataria ta

Cursul Chef Basic Course este fix initierea in bucatarie de care oricine are nevoie. Cursantii se vor familiariza cu bazele bucatariei, incepand cu tehnici de organizare a spatiului de lucru, norme de igiena, tehnici de folosire a cutitului si de pregatire a diferitelor tipuri de preparate si plating. Este perfect pentru cei care vor sa isi perfectioneze gatitul, dar si pentru incepatorii absoluti care vor sa faca primul pas in gastronomie.

Vor avea un banc de lucru individual dotat cu plite, ustensilele, carnetel, suport de curs, ingredientele necesare. La sfarsit, alaturi de un vin bun, intreg meniul va fi savurat pana la ultima inghititura...

 

Programul pentru desfasurarea Chef Basic Course:

• Zi1: Parte teoretica & Taieturi & Sosuri

• Zi2: Supe & Bors

• Zi3: Carne (pui / porc / vita) + Garnituri (piure / risotto / legume sotate)

• Zi4: Ou & Peste (filetare si gatire) & Creveti (curatare si gatire) & Salate

• Zi5: Aluat de paste & Aluat de tarta & Mousse de ciocolata

*pretul afisat este per pachet, per persoana

** beneficiarul voucherului isi va alege tema cursului in functie de data dorita, de preferinte si de locuri disponibile